Москва. 1960 г. "Госторгиздат". 205 стр. с многочисленными иллюстрациями в тексте. В издательском тисненом переплете.

Книга « Армянская кулинария» Знакомит читателей с армянской национальной кухней. В ней приведены рецептуры и технологии приготовления разнообразных блюд. Большой интерес представляют некоторые старинные блюда армянской кухни, которые благодаря своим высоким вкусовым качествам и питательной ценности не потеряли значение до настоящего времени и могут быть рекомендованы для включения в рацион.
Книга предназначена для технологов, поваров предприятий общественного питания, а также может быть использована домашними хозяйками.
Главный редактор А. С. Пирузян. Рисунки Ю. И. Батова, Я. Г. Днепрова (буквицы), А.Я. Терещенко (концовки, рисунки, заставки на полях, переплет, форзац и титул). Фото И. Б. Капустянского, Г. Д. Петренко, Нальчаджана.