Пивзавод "Бавария", одно из крупнейших и старейших предприятий Петербурга, был построен в 1863г. в Петровском проезде, 9. По этому же адресу завод находится до сих пор.

Склады завода находились в Санкт-Петербурге на Обводном канале и Охтинском проезде, в Александровке, в Сестрорецке, в Петергофе, в деревне Петрово, Воронеже, Новгороде. Пиво завода отмечено наградами в 1870, 1866, 1896гг. В 1876 завод получил право изображения Государственного герба и знака поставщика двора Его Императорского Величества.

После начала I Мировой войны в России был введен “сухой закон”, и пивзавод вынужден был свернуть производство, а потом и вовсе закрыться, чтобы возродиться уже при советской власти под названием “Красная Бавария”.

См. каталог "Пиво Российской империи" стр. 206-210