Набор для соусов

Западная Европа. Конец XIX - начало XX в. Альпакка.

Выполнен в стиле модерн. Состоит из трех предметов.

Альпакка или точнее нейзильбер известен с половины XVIII столетия.Так называемое "германское серебро" применялось немецкими фабрикантами для изготовления шпор, оружейной гарнитуры и т. д., но в ограниченных размерах; широкое применение этот сплав получил с 1824 года трудами Гейтнера в Шнееберге, братьев Геннигеров в Берлине и Герсдорфа в Вене.
Германское серебро отличается красивым серебристым цветом, не окисляется на воздухе, устойчиво в растворах солей и органических кислот. В дословном переводе с немецкого языка Нейзильбер - Neusilber- "новое серебро". Нейзильберы широко используются при изготовлении ювелирных изделий, в приборостроении, для изготовления технической посуды и медицинских инструментов, а также деталей часов, для получения чистой поверхности при обработке резанием.
Нейзильбер дает такую же черту, как сплавы, содержащие 75 процентов серебра. Но если эту черту обработать каплей чистой азотной кислоты и к раствору прибавить каплю соляной кислоты, то жидкость остается прозрачной, если имеем дело с германским серебром, а в случае присутствия серебра она дает беловатую муть или становится молочно-белою.
Германское серебро имеет два важных преимущества:
1) он остается белым при употреблении и прочнее серебра благодаря своей большей твердости,
2) в домашнем употреблении и в качестве кухонной посуды он не приводит к случаям отравления и в этом отношении гораздо безопаснее красной меди и латуни.
Этот металл действительно красиво смотрится в изделии и не темнеет, сохраняя серебристый блеск

Длина: 28 см   Ширина: 8 см   Высота: 5 см